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Descrição
Elbows ou Chifferi em italiano, tem esse nome por sua forma tubular retorcida, que pode variar em tamanho e ser lisa ou com rigas. O corte Elbows é originário do Norte e Centro da Itália, onde é tradicionalmente utilizado em sopas, mas também ganhou o coração dos americanos na receita irresistível de Mac and cheese (macarrão com queijo).
Perfeito para
Elbows ou traduzindo "cotovelos" é o corte favorito para a clássica receita americana, Mac 'n' Cheese: molho a base de queijos. Também é muito usada em saladas e sopas! Como os demais cortes de massa, é super versátil e transforma as receitas mais simples em receitas especiais.
